米へのこだわり

お米にもワインと同じように、テロワールがあります。
生まれた土地の土壌、気候、生産者…毎年同じ味になるわけではありません。
香り、甘み、旨み、食感、自らの舌で確かめ、
通年にわたって安定した味をお届けするために、
農家から届いたお米は15℃理想の状態で保管。
さらに食味値テスターにより、頻繁にチェックしています。
ごはんとお料理のマリアージュにもこだわり、
和食に合うあっさりとしたお米、洋食に合う粘りと甘みのあるお米など、
よりおいしく楽しむためのブレンドもご提案しています。